100. 披薩！

*You can see the pinying and translations of each word by clicking the words!

(Please Note that the transcription I put below is not 100% the same, well....maybe only 95% are the same, as I don't have much time to transcribe it word by word by myself. However, it covers all the things and words you might not know.)

【文字檔】

哈囉哈囉大家好，我是家榆，歡迎收聽Learn Taiwanese Mandarin。在今天的節目開始之前，如果你喜歡這個節目，歡迎大家留言、分享給更多人知道。也歡迎大家請我喝杯咖啡！

今天是Learn Taiwanese Mandarin的第一百集。耶～～～～沒想到我竟然不知不覺，也做到了第一百集！謝謝許多聽眾這幾年來的支持。因為有大家的支持，留言和咖啡，才能讓這個節目一直持續下去。

那今天這一集的主題比較輕鬆、有趣！我想要來和大家聊聊「披薩」！為什麼要來聊聊「披薩」呢？因為最近我和一群朋友聚餐，然後，我們就叫外送，叫了披薩當晚餐。在吃披薩的時候，有一個朋友，他就叫了一個很特別的口味，叫做「香菜皮蛋豬血糕披薩」，也就是上面有香菜、有皮蛋、有豬血糕的披薩，都是很有「台灣味」的食物。這三樣食物，不只外國人很害怕、避之唯恐不及，連台灣人也又愛又恨。我們很多人，本來都覺得這個披薩，這個「香菜皮蛋豬血糕披薩」很噁心。一看到就說：「什麼？香菜皮蛋豬血糕披薩？這什麼東西？能吃嗎？」大家都不能接受。

沒想到一吃之後發現：「誒？還蠻好吃的誒。」

所以，我就打算做一集主題是「披薩」的，來跟大家聊聊披薩！我覺得這是一個很有趣的主題，你和朋友聊天的時候，也可以討論看看，應該會聽到很多有趣的想法。

好，不過在開始之前，我要先警告大家：這一集，你聽完之後，可能會不太開心！特別是你如果是義大利人的話，你會不太開心。為什麼會不太開心呢？因為我會講到很多奇怪的披薩，很多台灣的披薩店發明的，奇怪的披薩。我希望你聽完後，不要太生氣～～

在開始之前，我想先問問大家：你喜歡披薩嗎？你最喜歡的披薩口味是什麼？

我自己最喜歡的披薩口味章魚燒披薩，章魚燒，就是「Takoyaki」，是日本很有名的一種小吃，它的形狀像一顆小小的球，是用麵粉做的，裡面會包章魚，外面會放上柴魚片、海苔和美乃滋等等，在台灣，章魚燒口味的披薩很受歡迎，很多人喜歡。那我自己呢，最喜歡的披薩口味就是這個，章魚燒披薩，因為它吃起來鹹鹹的、甜甜的，又有一點淡淡的海鮮味。

那你呢？你最喜歡的披薩口味是什麼？你吃過章魚燒披薩嗎？你知道怎麼用中文說你最愛的披薩嗎？歡迎大家留言分享。

不過說到披薩口味，就一定要來說說義大利人非常討厭的「夏威夷披薩」。夏威夷披薩，就是在披薩上面加了鳳梨和火腿，所以吃起來酸酸甜甜的，有些人很喜歡，覺得吃起來很清爽，但有些人卻完全不能接受。他們覺得把鳳梨和火腿放在一起很噁心，根本就是「美食犯罪」。聽說有一些披薩店的廚師，寧願退錢，也不要把鳳梨加到披薩上面，他們覺得夏威夷披薩根本就不能算是披薩。

至於為什麼義大利人那麼討厭夏威夷披薩呢？聽說除了覺得口味很奇怪之外，還有一點就是他們覺得披薩是代表義大利的食物，代表義大利的披薩被別的人、別的國家亂搞，覺得這樣就不是義大利披薩了，他們覺得夏威夷披薩是「文化挪用」。好，這裡要來介紹一個比較難的詞語：「文化挪用」！！！

什麼是文化挪用呢？就是一個主流文化，一個比較強、比較厲害的文化，把比較弱勢的文化拿來用，會造成原本的弱勢文化失去意義，或被誤解，這個呢，就是文化挪用(cultural appropriation) 。例如：二戰時候的納粹，把佛教中的一個字、一個符號（卍）拿去亂用，造成佛教徒被誤會，就是一個文化挪用的例子。

像我記得之前有一個外國朋友來台灣玩，他去佛教的寺廟參觀的時候，他看到那個符號就嚇了一跳：「誒？這裡怎麼會有納粹的符號？」後來才發現，喔～～這個其實原本是宗教的符號，是被納粹文化挪用了。

好，其實我之前，一直不能理解為什麼義大利人看到夏威夷披薩要這麼生氣、這麼不爽。一直到最近，我看到在日本，因為珍珠奶茶愈來愈受歡迎，開始有日本店家在拉麵裡面加珍珠、在味噌湯裡面加珍珠，我就覺得：「NO!!!!怎麼可以把珍珠加到拉麵裡面！怎麼可以把珍珠加到味噌湯裡面！在做什麼？」然後，我就好像可以明白義大利人的心情了！

或是大家應該知道，滷肉飯也是代表台灣的美食。如果我看到有人，在滷肉飯上面亂加東西、加鳳梨，我應該有會有點不爽！有點不開心！

那在義大利的拿波里披薩，被聯合國教科文組織（ＵＮＥＳＣＯ）列為世界「無形文化遺產」，對於披薩，有非常嚴格的標準，上面是不能亂加東西的，所以這也難怪很多義大利人看到代表自己國家、自己文化的披薩被亂搞，會那麼生氣了。

好，那在這裡也要跟所有的義大利聽眾說聲抱歉，因為我們台灣也有很多很奇怪的披薩，除了香菜皮蛋豬血糕披薩之外，還有什麼臭豆腐披薩、大腸麵線披薩....。

我看過最奇怪的、最可怕的，是「雞佛披薩」！什麼是雞佛披薩呢？雞，大家都知道，是一種動物。那雞佛，就是雞的睪丸，就是雞生小雞的那個地方，然後把它拿來，放在披薩上面，變成「雞佛披薩」。我要先說，這個，我也不行、我也不能接受！我一想到就覺得太噁心了，可是，台灣的披薩店有賣，所以如果你下次有機會，你可以取吃吃看，如果你敢的話，然後告訴我你覺得好吃嗎？吃起來怎麼樣？我自己是完全不想要吃這個東西，太可怕了！

那披薩，依照餅皮厚度，又可以分成薄皮和厚皮的披薩。大家比較喜歡吃哪一種呢？薄皮的披薩，就是餅皮比較薄的; 厚皮的披薩，就是餅皮比較厚的。

我自己比較喜歡吃薄皮的披薩，因為我覺得薄皮披薩吃起來，比較可以吃出上面配料的味道，厚皮的感覺要咬很久，吃起來會太飽。

再來，說到什麼時候吃披薩，我不知道現在在聽Podcast的大家，在你們的國家，大部分的人都什麼時候吃披薩，但是在台灣，我們通常是有特殊活動，或是有聚會的時候才吃。比如：幫朋友慶生、去KTV唱歌、參加同學會、慶祝工作完成等等。

在台灣，除了一些特別的披薩餐廳，最主要的三間連鎖披薩店，連鎖就是不止一間，在很多地方都有分店，在很多地方都可以看到這間餐廳，就是連鎖。那在台灣，最主要的三間連鎖店，是必勝客、達美樂和拿波里。這三間店，都有喜歡的人。青菜蘿蔔，各有所好。我剛剛說的這句話，「青菜蘿蔔，各有所好」是一句中文的諺語，意思就是每個人的喜好不同，每個人都有自己比較喜歡的東西。所以，青菜蘿蔔，各有所好，那我自己，最喜歡的是必勝客。我覺得必勝客的披薩最好吃，不過聽說也比較貴。那我的朋友說，他覺得拿波里的炸雞最好吃。大家覺得呢？你們的國家也有這三家連鎖披薩店嗎？你覺得哪一家最好吃？為什麼？歡迎說說你的想法。

那在台灣的食物中，我覺得有一種食物，跟披薩比較像，那就是「蔥油餅」。我不知道大家有沒有吃過，在夜市很常看到，我很喜歡吃蔥油餅，他就是像披薩一樣，有餅皮，但是上面沒有任何的料，只有蔥，可是那個蔥的味道非常得香，很好吃，有機會的話，大家可以試試看。

好，說了這麼多，最後，我想請大家想想，我想問問大家，你覺得自己的國家有什麼美食，像披薩一樣，也應該要被列為無形文化遺產？你吃過最特別的披薩是什麼？你的國家有類似披薩的食物嗎？怎麼做？跟披薩一樣受歡迎嗎？

希望今天這一集，可以讓大家學到跟披薩，還有很多跟食物有關的詞語。那最後，讓我們來複習今天這一集出現的重要詞語，和怎麼把這些詞語用在句子裡面。那我會把句子放在我的會員網站上，歡迎大家多多利用。或是，你現在，可以拿起你的筆，練習把聽到的句子寫下來，練習你的聽力。好，我們開始吧：

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歡迎大家寫信跟我分享你的想法，那今天這一集的Learn Taiwanese Mandarin就到這裡，我們下次再見啦！掰掰～～